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      1. “幸福烘焙,活力北京” ,歡迎您到2022第十九屆北京國際烘焙展覽會

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        烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!
        作者:烘焙展 來源:網絡 訪問:683 時間:2021-06-02

        烘焙如今如此流行,普普通通的方形面包已經不足以滿足烘焙人的需求了,應運而生的是各式各樣的花樣面包,不僅是卡通造型的萌面包,逼真的南瓜面包、胡蘿卜面包…更是勾人食欲,一起來和小編來做花式面包吧~

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          烘焙圈子收集了很多花式面包的整形手法,看完之后你一定會想,哇哦,原來是這么做的??!現在就來一起感受下吧!

        1、毛毛蟲面包

        可耐滴毛毛蟲面包鎮樓!

        松弛好的面團搟成橢圓形,卷到面片尾端停下,用刮板將末端面片切成小條。將小條搭在面團上,做成毛毛蟲的形狀。擺入烤盤,略微做出彎曲的形狀。

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

        2、牛角包

         牛角包的做法~

        將面團切割成等腰三角形,在底邊劃開一道約2厘米的縫,沿縫折起面團,輕輕的卷起來,末端向下放入烤盤。

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          3、心形面包

         給你一個秀恩愛的最高級,心形面包~

        將面團搟成橢圓形(可包好喜好的餡料),縱向對折一次,再橫向對折一次,用刀切開,底部留1.5—2厘米不要切斷,將切面翻轉向上,整好形狀。

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

        4、菠蘿包

        先制作菠蘿皮和面團。用菠蘿皮包裹面團,底部留一小塊不要包。包好的菠蘿包表面沾細砂糖,然后用刮板壓出菠蘿紋,排在烤盤進行最后發酵。

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          5、打結面包

          用繩子串一串,是不是就可以結繩記事啦。

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          6、花朵面包

          花朵面包的花樣實在是太多了。每款都是美麗的存在,裹著絲絲的甜蜜。

          桃桃采集其中之一~

          注意扭花瓣形狀的時候,將其中相鄰的兩份,四層一起向內(左邊的向右轉,右邊的向左轉)翻卷一下。

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          7、環狀面包

          無餡料版本的~

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          帶餡料版本的~

          

        烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          Tips:餡料多固然是好吃,但操作難度也會增加,適當就好啦!


          8、辮子面包

        面包界里有個姑娘,她的名字叫做辮子面包??赡阒绬??辮子面包還有一股辮子、二股辮子、三股辮子……以及更多。

         一股辮子面包~

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         兩股辮子環狀面包~

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         帶餡料三股辮子面包~

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         四股辮子面包~

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         有沒有大開眼界?哈哈,還有五股辮子的呢。

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          9、麥穗面包

          最后再奉上一款巴黎火腿麥穗面包~

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          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          沒有做不到只有想不到。

          走進面包就走進了一個神奇的世界!

          面包的花樣造型,簡單好看,吃上一年都不膩!

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          

        面粉有多神奇?

          不光能做包子餃子

          還能烤出又漂亮又好吃的小面包

          比面包店里買的還要香!

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          1.可可麻花辮面包

          巧克力醬濃郁甜蜜,跟面包配在一起,恐怕每個吃貨都要饞得流口水,面包店賣的面包都舍不得放太多巧克力醬,吃了總是不過癮,沒關系,我們自己在家做!

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

          第一步:將發酵好的面團搟平鋪開,均勻的涂抹上一層巧克力醬,喜歡吃巧克力的可以多涂一層~

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          第二步:涂好巧克力醬后,將面皮沿著邊緣卷起來,卷成一塊細長的面團,

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          第三步:用刀沿著面團的中線切開,

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         第四步:將切開的兩條先分開,再像扭麻花一樣地搭在一起,呈如圖所示狀,終端部分交疊在一起。

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          放入烤箱烘烤一會之后就可以拿出來啦!

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          ▼這么香噴噴的巧克力面包,切開一塊,橫截面上都是滿滿的巧克力,太好吃啦!

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        2.手指披薩

        披薩餅很多人都愛吃,大冬天里還特別能填肚子,但是一整塊披薩餅實在是太巨大了,不如做成手指餅干的形狀,一口一口更過癮?

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

        第一步:將發酵好的面團搟成長條狀,鋪上披薩醬和切成小片的火腿腸,再撒上一層芝士碎,再鋪上一個面團,切成如圖所示的形狀,

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        第二步:將每兩個條狀面團和中間的食材擰在一起,擰成若干個如圖所示的形狀,

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        第三步:最后放入烤箱中烘烤,烘烤完成后還可以拿在手上蘸醬吃,美味極啦~

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          3.拉絲披薩面包

        除了做成手指披薩,還能做成可以拉絲的披薩面包,實在是芝士愛好者的福音!

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

        第一步:將面皮搟平成長方形,在如圖所示的位置涂上披薩醬,撒上一層芝士碎,再放上切成薄片狀的香腸。

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

        第二步:將兩側空出的面皮斜割,按照如圖所示的形狀分別依次交疊起來,最后刷上一層油。

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        第三步:放入烤箱中烘烤,拿出來之后趁熱吃,還能拉絲呢!

         4.香腸面包

         還記得小時候經常吃的火腿腸面包嗎?面包夾著火腿腸吃,味道別提有多香了,不如來做一個升級版的香腸面包吧!

        第一步:將面團搟平之后,如圖割出一道一道的長條。

        第二步:按照如圖的方法在條狀面皮之間依次塞入香腸,直到放完為止。

        第三步:打一個雞蛋,將蛋液均勻刷在香腸和面皮上,

        第四步:放入烤箱之后拿出來,可以直接吃,還可以沾番茄醬吃,香噴噴的肉味讓人口水直流~

        5.切達奶酪包

        切達奶酪很有名,營養價值也非常高,咸咸的奶酪搭配發酵充分的面團,一頓頂餓的早餐就解決啦!

        第一步:將面皮切成三角狀,如圖所示交疊在一起,

        第二步:在三角形的底部堆上切成塊狀的奶酪,堆成一個圈的形狀,

        第三步:再依次如圖將面皮由外向內的疊起來,末端和面皮底部銜接好,形成一個漂亮的圓環狀,就可以拿去烤箱烤啦,等待你的可是一頓佳肴噢~

        6.照燒雞肉堡

        照燒雞好吃,做成照燒雞肉堡更好吃,塞滿了雞肉的面包,咬一口,簡直太滿足了,快來看看怎么做吧!

        第一步:將面團搟平,中間放入涂了照燒醬的雞肉,蓋上芝士片和羅勒葉,

        第二步:將空余出的面皮切割,再分別左右依次交疊在一起,

        第三步:在交疊好后的面包上刷上一層蛋液,撒上芝士碎,就可以放入烤箱啦~

        這香噴噴的照燒雞,和芝士完美融合在一起,一口下去,唇齒留香~

        7.玫瑰煙熏腸面包

        西式的熏肉放在面包里甚是好吃,搭配上切達干酪,撒上一層黑胡椒,這手藝可以在家里開個面包房啦~

        第一步:將面皮搟成一個正方形,鋪上一層熏肉片,

        第二步:在熏肉片上方蓋上一層薄薄的奶酪片,

        第三步:沿著邊緣處卷起面皮,再像切壽司那樣,切成一塊一塊的橫截面,依次碼入容器中,

        第三步:烤出來的玫瑰形狀面包,一口一個剛剛好,肉味和芝士片完美融合在一起,一下子就消滅光啦!

        8.肉桂面包

        冬天里可以嘗試一下口感獨特的肉桂面包,新鮮出爐的肉桂面包能讓家里彌漫著一股香香甜甜又溫暖的味道,幸福感爆棚。

        第一步:將面團搟平,鋪上肉桂粉,撒上奶酪起司條,沿著面團皮的邊緣卷起來,

        第二步:如圖用刀將長條狀的面包像切壽司那樣切成一個一個的塊狀,再在面團的橫截面上刷上一層蛋液,撒上一層起司碎,

        從烤箱中剛出爐的肉桂面包,是不是又好看又可愛呀?

        9.甜椒披薩環

        喜歡吃披薩的人又有福利啦!將披薩做成環狀面包的形狀,單獨地切開一塊又很像漢堡呢~來學學怎么做吧~

        第一步:將面皮切割成矩形,如圖平鋪在烤箱盤上,依次蓋上香腸和熏肉片,

        第二步:在熏肉片上鋪上一層甜椒和芝士片,

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

        第三步:再將外面的面皮如圖向內蓋起來~按實接口處,就可以放入烤箱啦~

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        2.小鱷魚面包

        孩子們的最愛來了,將面包做成小鱷魚的形狀,聽起來不可思議,其實很簡單!

        第一步:將面皮搟成長方形,在中間如圖所示放入喜歡吃的面包餡料,咸甜皆可,再將面皮割開,依次交疊在一起,

        第二步:用面團揉出尾巴和頭部以及爪子的形狀,用剪刀剪出鱷魚身上的紋理,

        第三步:最后再雕琢一番,添加一些細節,就可以放入烤箱啦~

          烘焙圈子:海量面包的花樣造型做法~~花一樣的面包,太給力了!

        看得人口水都流了一地啦,

        快學著做起來吧!



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